Reportage. Afrik’N’Fusion, les saveurs de l’Afrique au cœur de Casablanca

Jadis méconnus des Marocains, des plats comme le yassa, le thieb, ou encore le mafé gagnent de plus en plus d’adeptes au Maroc grâce au restaurant Afrik’N’Fusion. Après Paris, les Pays-Bas et Londres, la franchise s’est installée à Casablanca, pour le grand plaisir des amateurs de la cuisine africaine. Sidiba Doukoure, le fondateur de ce groupe de restaurants, nous raconte son émergence et son arrivée au Maroc.